5番街ニュースその４


「ケーキ」と言う名のケーキ屋さん…と言っても日系ではないのですが、アジアを旅したNYチャイナタウン出身のキムさんとウェイさんが日本や台湾、韓国で食べたケーキの美味しさが忘れられず、韓国系のシェフと３人で2017年チャイナタウンに「Keki」をオープン。NYアップステートとペンシルベニア州ランカスター産の新鮮なケージフリー卵とオーガニックミルクを使用し、毎日店内で焼き上げるケーキはふわふわでさくさく、シンプルでリッチな風味が人気を呼び、ミッドタウン32丁目に第2店舗をオープンしました。

一番人気のシュークリームはミルク、ウベ（紫いも）、ピスタチオ、クッキー＆クリーム４種類のフレーバーがあり、いずれもクリームがわんさか入っていますが、甘さ控えめでふわっと軽いクリームなのでペロッと食べられます。大阪で食べたチーズタルトに影響を受けたというチーズタルトは香ばしいタルト地ととろ～り濃厚なチーズクリームのハーモニーが絶妙（いずれも＄4.75）。チーズケーキはスフレタイプとむっちり濃厚の２タイプがあるほか、抹茶やイチゴなどのクリームベースのホールケーキがあり、手土産に持って行けば喜ばれること間違いなし。


Keki
■Midtown: 315 Fifth Avenue, New York, NY 10016　
（５番街32丁目を東側に曲がってすぐ）
■Chinatown: 79 Mott Street, New York, NY 10013
いずれも12:00～19:00

www.kekimoderncakes.com

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